¡Hola, Foodies! Hoy, estoy entusiasmado por compartir con ustedes una receta súper fácil y deliciosa para una ensalada de guisantes y maíz verdes congelados. ¿Y adivina qué? Soy un proveedor de guisantes verdes congelados de TOP - Notch, así que sé una o dos cosas sobre estas pequeñas gemas verdes.
En primer lugar, hablemos de por qué los guisantes verdes congelados son una excelente opción para esta ensalada. Los guisantes congelados se recogen en el pico de frescura y luego flash. Este proceso se bloquea en todos los nutrientes, como las vitaminas A, C y K, así como la fibra y los antioxidantes. También son súper convenientes. No tienes que preocuparte de que vayan mal en un par de días como guisantes frescos. Puede mantenerlos en su congelador y usarlos cuando lo desee.
Ahora, recolectemos los ingredientes para nuestra ensalada congelada de guisantes verdes y maíz. Necesitarás:
- Una bolsa de mis increíbles guisantes verdes congelados (¡por supuesto!)
- Una lata de maíz dulce, drenado
- Una pequeña cebolla roja, finamente picada
- Un par de tallos de apio, cortados
- Aproximadamente media taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Una cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal y pimienta
- Un parsilado fresco, picado
El primer paso es sacar los guisantes verdes congelados del congelador. No necesitas descongelarlos por completo. Simplemente ejecutarlos bajo un poco de agua fría por un minuto o dos. Esto quitará el borde del frío y los hará un poco más tiernos. Mientras los guisantes se están sumergiendo un poco, continúe y drene la lata de maíz.
A continuación, en un tazón grande, combine los guisantes verdes descongelados parcialmente y el maíz drenado. Agregue la cebolla roja fina y picada y el apio en cubitos. La cebolla roja agrega un sabor agradable y afilado, y el apio ofrece un agradable crujido a la ensalada.
Ahora, hagamos el aderezo. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. La mostaza Dijon agrega una patada picante, y el azúcar la equilibra. Puede ajustar la cantidad de azúcar y sal según su gusto. Si te gusta más dulce, agrega un poco más de azúcar. Si eres un amante de la sal, adelante y espolvoree un poco más.
Una vez que el aderezo esté bien, combinado, vierta sobre la mezcla de guisante y maíz en el tazón grande. Use una cuchara para tirar suavemente todo, asegurándose de que todos los ingredientes estén recubiertos de manera uniforme con el aderezo.
Finalmente, espolvoree el perejil fresco picado en la parte superior. El perejil no solo agrega un toque de color sino también un sabor a base de hierbas fresco a la ensalada.
Esta ensalada de guisante y maíz congelado es perfecta para muchas ocasiones. Es genial como guarnición para una barbacoa. Puede servirlo con pollo a la parrilla, hamburguesas o perros calientes. También es una gran opción para una comida. A todos les encantará la combinación de los guisantes dulces y el maíz con el aderezo cremoso.
Si está buscando agregar un poco más de variedad a sus opciones de comida congelada, es posible que desee ver algunas de estas otras grandes verduras congeladas. Por ejemplo, puedes probarCongelamiento de ajo. Añaden un sabor de ajo único a sus platos. Y si estás de humor para una ensalada picante,Ensalada de repollo picante congeladaes una gran elección. También,Cubos de ajo congeladoson muy convenientes para agregar sabor a ajo a su cocina sin la molestia de pelar y cortar ajo fresco.
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Referencias:
- Varios blogs de comida y libros de cocina sobre recetas de ensaladas.
- Información nutricional de fuentes de investigación agrícola sobre guisantes verdes congelados.