Efecto y función de la cáscara de jengibre
A algunas personas les gusta pelar el jengibre cuando lo comen, lo que no puede dar el máximo efecto al jengibre. La cáscara de jengibre tiene un sabor amargo y fresco, lo cual es contrario a la carne de jengibre. Cuando se come jengibre o jengibre medicinal, hay un dicho que dice que "mantener la cáscara de jengibre es fresca, quitar la cáscara de jengibre está caliente".
Para mantener el equilibrio del enfriamiento y el calor de la acción farmacológica del jengibre, no es necesario quitar la piel del jengibre cuando se come jengibre, sino seleccionar el medicamento correcto.
¿Cuál es la ventaja de comer jengibre como este?
1. Conducir frío, nutrir la sangre y deshumidificar
El clima de primavera es cambiante, frío y cálido, muchas personas sentirán frío cuando se levanten por la mañana, lo que indica que el cuerpo está frío y húmedo. Comer más jengibre puede disipar el resfriado y nutrir la sangre, aliviando efectivamente síntomas como el resfriado.
Además, la lluvia de primavera, beber más agua de jengibre, etc. también puede deshumidificar, causada por dolor de cabeza por frío, dolor de cuerpo, dolor de estómago y vómitos de frío y otros síntomas tienen efecto curativo.
2. Aliviar la fatiga y promover el sueño
Temperatura suave picante de jengibre, puede promover la circulación sanguínea, ayudar al cuerpo a sudar y refrescarse y otras funciones, el clima cálido a fines de la primavera cuando se come durante el día puede refrescarse, aliviar la fatiga, por la noche puede promover el sueño.
3. Aumentar el apetito y prevenir el dolor abdominal y la distensión.
Según TCM, el jengibre pertenece a los meridianos de los pulmones y el bazo, y el gingerol en el jengibre puede estimular efectivamente la secreción de jugo gástrico, estimular el tracto intestinal, promover la digestión, fortalecer el estómago y promover el apetito.
4. Pérdida de peso y antienvejecimiento.
El jengibre es rico en vitamina E, que puede resistir eficazmente los radicales libres, y tiene el efecto de la belleza, la belleza y el envejecimiento.
El jengibre puede debilitar el papel de la pepsinasa y mejorar el papel de la lipasa; También puede inhibir la amilasa beta-amilasa, obstaculizar la sacarificación del almidón, evitando que el exceso de azúcar se convierta en grasa, lo que resulta en obesidad.
5. Limpiar la boca y matar las bacterias.
Se sabe que el jengibre tiene efecto bactericida. La gárgaras de sopa de jengibre puede tratar la halitosis y la periodontitis con un efecto notable. Esto se debe a que el jengibre renal tiene el efecto de matar los patógenos orales e intestinales. El té de jengibre puede prevenir y curar la gastroenteritis aguda causada por la contaminación de los alimentos.
Se puede ver que el jengibre, como representante de la homología de la medicina y la comida, no es solo un condimento común en la vida diaria, sino también una importante medicina tradicional china. Como dice el refrán, "Tres rebanadas de jengibre en la mañana son mejores que la sopa de ginseng". La mejor manera de comer jengibre es beber té de jengibre (recuerde no pelar).
El té de jengibre, que se presenta a continuación, utiliza cáscara de jengibre. Hay un tipo de comida que se puede llamar la combinación perfecta de cáscara de jengibre, es decir, azufaifa. No subestimes este tipo de azufaifa. Necesita un trato especial. De lo contrario, el té de azufaifa de cáscara de jengibre no solo sabe mal, sino que tampoco puede dar un juego completo a los ingredientes nutricionales de la cáscara de jengibre.
Té de azufaifa de cáscara de jengibre
Material: jengibre y azufaifa
Método de producción:
1. Remoje la cáscara de jengibre en agua. (El jengibre es una opción si tiene un resfriado o fiebre)
2. Coloque la azufaifa en la olla, no ponga aceite, hornee a fuego pequeño y apague el fuego después de que la cáscara de la azufaifa se haya quemado.
3. Finalmente, ponga la azufaifa tratada en agua de jengibre.
(Muchas personas pensarán que usualmente usamos dátiles para remojar en agua directamente, por lo tanto, después de la tostación, ¿saldrá su nutrición? Cuando lo pones en agua, encontrarás que la azufaifa horneada es más oscura que la azufaifa cruda, y los nutrientes son más fáciles de descomponer.
Recordatorio:
1. La carne de jengibre está sudada y puede alejar el frío, por lo que las personas con frío pueden usar jengibre en lugar de piel de jengibre.
2. Muchas personas piensan que los azufaifos son tonificantes para la sangre, pero después de comer demasiado, producirán flema y humedad y se incendiarán fácilmente, por lo que será mejor después de hornearlos. Además, las azufaifas horneadas son buenas para el estómago y pueden ayudar a la digestión.
Piel de azúcar, vinagre y jengibre
Método de producción:
1. Corte el jengibre con piel en rodajas muy finas, casi translúcidas.
2. Luego marinar un poco de jengibre con sal y frotarlo suavemente con las manos.
3. Mezcle el vinagre blanco y el azúcar 3: 2 para disolver y vierta en el jengibre.
4. Finalmente, agréguele hojas de perilla púrpura, póngalas en la caja de mantenimiento y abróchelas, y póngalas en el lugar donde la temperatura sea baja. En general, el decapado comienza bien en una semana y sabe mejor en dos semanas.