Deliciosa forma de comer calabaza
Huevos de calabaza al vapor
1. Lave la calabaza, corte la parte superior y excave las semillas de calabaza.
2. Raspe un poco de pulpa a lo largo de la pared interior con una cuchara. Esto hará que la calabaza madure fácilmente. El grosor de la pared interior debe ser de 0.6 cm. No raspe demasiado para afectar el sabor.
3. Coloque la calabaza pequeña con la tapa en una olla hirviendo y cocine al vapor a fuego medio y grande durante 15 minutos.
4. Mientras cuece al vapor la calabaza, vierta los huevos en un tazón y ponga el azúcar. Dispersa los huevos a fondo.
5. Luego agregue un poco de agua hirviendo tibia, la proporción de líquido de huevo a agua tibia es 2: 1.
6. Retire la calabaza madura al vapor 89 y filtre el jugo de huevo en la taza de calabaza con un filtro fino después de enfriar.
7. Envuélvalo con una película fresca y póngalo en una olla con una tapa de calabaza. Continúa al vapor a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
8. Salir de la olla, los huevos se cuecen al vapor tiernos y resbaladizos, como pudín.
Pastel de calabaza
1. Mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme.
2. Calabaza pelada, pelada y en rodajas en un tazón, y al vapor en una olla durante 10 minutos.
3. Calabaza cocida con azúcar y harina de arroz glutinoso, prensada en pasta de calabaza.
4. Vierta el lodo de calabaza en la harina de arroz pegajoso y el recipiente de harina de arroz pegajoso, revuelva y amase hasta obtener una masa suave.
5. Mezcle los cacahuetes, los frijoles rojos y el azúcar morena en los rellenos.
6. Divida la masa en masa del mismo tamaño, aplánela, ponga una cantidad adecuada de pasta de frijol rojo y ciérrela en forma de pastel.
7. El pastel de calabaza se pega al salvado de pan. Vierte un poco de aceite vegetal en la olla. El pastel de calabaza se fríe a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
Gachas de calabaza y ñame
1. Pelar y cortar la calabaza y el ñame en trozos y ponerlos en una olla para hervir.
2. Agregue el mijo lavado y hierva a fuego alto.
3. Encienda el fuego a fuego lento durante 20 minutos hasta que la papilla se espese.
4. Agregue wolfberry chino, apague la tapa del fuego y cocine por un tiempo a la temperatura restante.