¿Cuál es el beneficio de comer espárragos verdes?
1) El ácido fólico, ácido fólico o vitamina B9, es un suplemento necesario para las mujeres embarazadas durante el embarazo y el embarazo. El espárrago es rico en ácido fólico, y el espárrago salvaje está libre de pesticidas. Las mujeres embarazadas comen más espárragos es beneficioso para el desarrollo del cerebro fetal y para prevenir la malformación fetal.
2) Al promover el metabolismo de las grasas, el cuerpo humano tiene colesterol alto, triglicéridos y otros contenidos. Los depósitos de grasa en la pared interna de los vasos sanguíneos y las células vasculares del músculo liso proliferan para formar placas ateroscleróticas y otras enfermedades cardiovasculares. Las saponinas de espárragos ayudan a inhibir esta proliferación similar a la placa, reducir el fibrinógeno, que forma una viscosidad de coagulación mejorada, y eliminar la coagulación, inhibiendo así la aterosclerosis.
3) El espárrago, que tiene el mayor contenido de aminoácidos en el espárrago, es un tónico con resistencia a la fatiga y física. Bajo la acción de la asparaginasa, la asparagina reacciona con el agua para formar ácido de espárragos y amoníaco. El ácido de espárrago y sus sales pueden mejorar la fuerza física de las personas, eliminar la fatiga y pueden usarse para tratar la fatiga general, la pérdida de apetito, los trastornos del metabolismo de las proteínas, la disfunción hepática, etc.
4) El espárrago, que es beneficioso para la salud cardiovascular, contiene una gran cantidad de rutina. La rutina tiene un efecto obvio similar a la vitamina P, que puede mantener la resistencia vascular, reducir la permeabilidad y la fragilidad. Los flavonoides pueden fortalecer y regular la función miocárdica, aumentar el flujo sanguíneo de la arteria coronaria, prevenir la arritmia, reducir los lípidos y la presión sanguínea, y tener un efecto anti-lípido en el hígado infiltrado de grasas.
5) La prevención y el tratamiento del estreñimiento y el consumo de espárragos pueden aumentar la fibra dietética en los alimentos, prevenir y curar de manera efectiva el estreñimiento, pueden retrasar la senilidad, mantener la cara y prevenir una variedad de enfermedades.
Cómo elegir el espárrago verde
1) Mire la frescura de los espárragos, no importa qué tipo de espárragos, la "frescura" es la más importante. Es preferible tener una planta completa con una forma recta, tallos frescos y tiernos, textura fina, sin aristas, sin brotes axilares, sin olor a daño por agua y descomposición, y epidermis brillante sin atrofia.
2) Mira la parte comestible de los espárragos de color es el tallo tierno. Según el color de los espárragos en la cosecha, los espárragos se pueden dividir en espárragos blancos y espárragos verdes. El espárrago verde tiene una fragancia delicada, un sabor crujiente y delicioso, y un alto valor nutricional, que contiene calcio, hierro y una variedad de vitaminas que son mucho más altas que el espárrago blanco, el espárrago verde es el mejor alimento fresco. El espárrago blanco tiene un sabor delicado y se usa principalmente para alimentos enlatados. También se puede hervir en agua salada y comer. En comparación con los espárragos verdes, no tiene un sabor astringente y una mayor dulzura fresca.
3) Mire la forma de la punta del brote, las escamas de la punta del brote son compactas, sin contracción es un espárrago fresco mejor, por el contrario, no fresco y tierno. Rompe los tallos de espárragos con ambas manos. Son crujientes y fáciles de romper. Ningún filamento en la piel del espárrago es fresco y tierno. Por el contrario, no son frescos y tiernos. Mire el tallo del tallo, coseche el tallo blanco base duro, envejezca e incluso la lignificación, mala alimentación, la selección con menos tallo blanco base es mejor.