El tornillo de ajo (musgo de ajo), también conocido como pelos de ajo, se llama plántula de ajo en Beijing y partes del sur de China. Es un tallo de flor extraído del ajo, una de las verduras que a la gente le gusta comer. El perno de ajo se distribuye ampliamente en China y se planta en todas partes del país. Es una de las variedades de verduras de almacenamiento más grandes y más largas en la industria de refrigeración de verduras.
El perno de ajo (musgo de ajo) es un vegetal funcional muy bueno para la salud, con una variedad de efectos nutricionales.
Valor nutricional del musgo de ajo.
1. El musgo de ajo es rico en cobre, que es esencial para el cuerpo humano. Este nutriente tiene una influencia importante en el desarrollo y la función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunitario, el cabello, la piel y el tejido esquelético, el cerebro, el hígado, el corazón y otras vísceras.
2. El musgo de ajo contiene capsaicina, su capacidad bactericida puede alcanzar 1/10 de penicilina. Tiene un buen efecto mortal sobre las bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir la gripe, prevenir infecciones de heridas, tratar enfermedades infecciosas y repeler insectos. Su sabor picante proviene principalmente del elemento picante que contiene. Este tipo de elemento picante tiene la función de eliminar la acumulación de alimentos.
3. De alguna manera, el musgo de ajo es más nutritivo que el ajo. Algunos nutrientes como la fibra dietética, la vitamina C, la vitamina A y el caroteno fueron más altos que el ajo el año pasado. Al mismo tiempo, el musgo de ajo también contiene alicina, por lo que tiene funciones de salud similares con el ajo.
El musgo de ajo en el proceso de cocción debe prestar atención a la forma correcta de cocinar, no a una cocción muy mala, para evitar la destrucción del efecto bactericida picante reducido.
2. El musgo de ajo, aunque nutritivo, no se debe comer en exceso. El consumo excesivo por personas con enfermedad hepática puede empeorar la enfermedad hepática y afectar la visión. No más de sesenta gramos por día.
3. Para los pacientes con vitiligo, es mejor no comer demasiado musgo de ajo, porque el musgo de ajo es más irritante, pero también contiene vitamina C. Si los pacientes con vitiligo comen demasiado, afectará su salud, por lo que los pacientes con vitiligo no deben comer demasiado ajo musgo, lo que puede agravar la enfermedad.
Recetas recomendadas
Aceite De Ostra Ajo Carne Dulce
[Ingredientes]. Rodajas de carne magra, segmentos de perno de ajo, seda espesa de champiñones, segmentos de pimienta
[Práctica]
1. Dimensionar las rodajas de res de acuerdo con el método de clasificación del marido.
2. Tome un tazón pequeño y póngalo en salsa de soya, vino de cocina, sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta, aceite de ostras, jengibre en polvo y tres cucharadas pequeñas de sopa fresca.
3. Después de calentar la olla, ponga dos cucharadas de aceite en ella. Cuando el aceite no esté caliente, ponle carne de res. Revuelva ligeramente con palillos y póngalo en Xianggu. Cuando vea el borde amarillo quemado de la carne, puede pescarla.
4. Saltee los brotes de ajo en un tazón pequeño con el jugo adecuado, luego agregue la carne, saltee por un corto tiempo y ensarte. El plato estará terminado.