¿Cuál es el beneficio de comer chile? Revelando el valor nutricional y la práctica de la pimienta
Los beneficios de comer chiles son los siguientes:
1. El apetito. La pimienta puede promover la secreción de jugo digestivo y aumentar el apetito.
2. Caliente el estómago para disipar el frío.
3. Promoción de la circulación sanguínea. El ají tiene ciertas propiedades medicinales, por lo que puede "eliminar el viento, el sudor, la flema y la deshumidificación". La interpretación médica moderna es para promover la circulación sanguínea, mejorar el frío, la congelación y el dolor de cabeza vascular.
4. Belleza de la piel. La pimienta puede promover la secreción hormonal y mejorar la condición de la piel. Muchas personas piensan que comer comida picante puede causar acné, pero en realidad no es el problema de la pimienta. Solo si aman el cuerpo del acné, agregarán combustible al fuego después de comer pimienta.
5. Reducción de grasa y peso. La capsaicina puede acelerar la descomposición de grasas, la fibra dietética rica también tiene un cierto papel en la reducción de los lípidos en la sangre.
6. Alivio del dolor y disipación de calor. La temperatura del pimiento puede reducir la temperatura corporal a través del sudor y aliviar el dolor muscular, por lo que tiene un fuerte efecto antipirético y analgésico. La investigación estadounidense ha encontrado que la capsaicina reduce los neurotransmisores que transmiten el dolor y hace que las personas sientan menos dolor.
7. Resistencia al cáncer. La capsaicina acelera la muerte de las células cancerosas sin dañar las células sanas.
8. Protege el corazón. El consumo frecuente de chiles puede retrasar efectivamente el desarrollo de la aterosclerosis.
9. Reducir la presión arterial. Los últimos experimentos con animales en Gran Bretaña han encontrado que la capsaicina puede reducir la presión arterial, pero el mecanismo específico no está muy claro.
10. Es bueno para la diabetes. La capsaicina puede aliviar algunos síntomas de la diabetes mellitus tipo 1.
La alimentación saludable de los chiles te enseña cuatro trucos
1. Los chiles se cocinan mejor antes de comerlos.
Hay pimienta seca, pimienta fresca, pimiento en vinagre y otros tipos de pimienta. Shen Yanying sugiere que comer pimienta fresca es mejor, porque los nutrientes son más abundantes. Además, los chiles se cocinan mejor. Debido a que la pimienta cruda contiene mucha capsaicina, puede estimular la mucosa oral y gastrointestinal. Después del calentamiento, se reducirá la irritación gastrointestinal.
2. Come caliente y agrio.
En términos de sabor, hay pimientos picantes, picantes y amargos y pimientos de mostaza. El pimiento picante se agrega al pimiento picante, por lo que es más fácil de quemar y comer menos. La capsaicina en el pimiento en escabeche es menor; El vinagre en pimiento picante tiene un efecto de desintoxicación, reduce la probabilidad de incendio y se puede comer de manera más adecuada.
3. Coopere con los alimentos para aliviar el calor y el calor.
Aunque picante es adictivo, comer demasiado es un poco insoportable. El profesor Li Runguo, vicedecano de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la Universidad Normal de Shenyang y experto en ciencias de los alimentos, nos enseña cómo aliviar la comida picante: comer más alimentos agridulces. El dulce enmascara e interfiere con el sabor picante, mientras que el ácido neutraliza la capsaicina alcalina. Está demasiado picoso. Es útil sumergirse en vinagre, tomar un tazón de bebidas dulces frías y traer una fruta fresca. Si está cocinando platos picantes en casa, intente elegir alimentos que nutran el Yin, reduzcan la sequedad y el calor, como pato, camarones, carpa crucia, pera de bálsamo, luffa, pepino, etc. También puede cocinar algunas gachas de frijol mungo frías. y gachas de hojas de loto para vencer el fuego.
4. La comida picante depende de la forma física.
Para los chiles, debido a su físico diferente, pueden soportar diferentes grados. Manos y pies fríos, las personas propensas a la anemia pueden comer de manera más adecuada. Las personas con úlcera gástrica, esofagitis y hemorroides, así como aquellas con deficiencia de Yin y prosperidad de fuego, estreñimiento frecuente y acné, deben tener cuidado al comer. Además, los chiles tienen la función de eliminar la humedad, y los norteños deben comer menos cuando están secos en primavera y otoño.