La espinaca es la hierba que lleva las raíces de la espinaca planta de amaranto. La espinaca también se llama Poisson, Verdura de raíz roja, Hierba persa y Verdura persa. La espinaca tiene el efecto de humedecer y manipular los intestinos, eliminando el calor y eliminando el aburrimiento. La espinaca es rica en valor nutricional, contenido de agua de espinaca, carbohidratos, proteínas, grasas, fibra dietética, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, potasio, sodio, calcio, fósforo, molienda, magnesio y otros nutrientes.
La espinaca es eficaz para tratar el estreñimiento y las hemorroides. Además, la espinaca también puede promover la salud humana, prevenir el envejecimiento, prevenir la anemia por deficiencia de hierro; La espinaca es rica en vitamina C y ácido fólico, puede mejorar la absorción materna de hierro, es un alimento ideal para la anemia por deficiencia de hierro, la fibra dietética de espinaca puede desempeñar un papel muy importante en la defecación. La espinaca es rica en nutrientes. Las hojas de espinaca contienen 56-68 mg / kg de zinc (peso seco), 1.22 mg / g de ácido fólico, aminoácidos y luteína, beta-caroteno, neo-beta-caroteno B, neo-beta-caroteno. Los carotenoides, como el elemento de espinaca U, también contienen esterol alfa-espinaca, colesterol, ésteres de esterol y glicósidos de esterol, caléndula, elemento de hoja de espinaca y una sustancia fluorescente azul-púrpura, ácido acetárico-3-p-hidroxifenilacrílico racémico interno. La espinaca contiene agua, carbohidratos, proteínas, grasas, fibra dietética, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, potasio, sodio, calcio, fósforo, molienda, magnesio y otros nutrientes.
Los tallos y las hojas de la espinaca son suaves y tiernas, deliciosas y frescas, ricas en vitamina C, caroteno, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. Además de las verduras frescas, también puede deshidratarse, secarse y congelarse.
La función de la espinaca.
1. Defecación intestinal y prevención de hemorroides: la espinaca contiene una gran cantidad de fibras vegetales crudas, que pueden promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación y promover la secreción pancreática, lo que ayuda a la digestión. Para hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal y otras enfermedades tienen efecto terapéutico;
2. Promover el crecimiento y el desarrollo y mejorar la resistencia a las enfermedades: el caroteno contenido en la espinaca se transforma en vitamina A en el cuerpo humano, que puede mantener la visión normal y la salud de las células epiteliales, aumentar la capacidad de prevenir enfermedades infecciosas y promover el crecimiento y desarrollo de los niños;
3. Asegurar la nutrición y mejorar la salud: la espinaca es rica en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y cierta cantidad de hierro, vitamina E y otros ingredientes beneficiosos, que pueden proporcionar una variedad de nutrientes al cuerpo humano; su contenido de hierro tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la anemia por deficiencia de hierro;
4. Promover el metabolismo humano: los elementos traza contenidos en las espinacas pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer espinacas en grandes cantidades puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
5. Limpieza de la piel y antienvejecimiento: el extracto de espinaca puede promover la proliferación de células cultivadas, tanto antienvejecimiento como mejora la vitalidad juvenil. En nuestro país, las personas usan espinacas para hacer puré y extraer jugo, se lavan la cara varias veces a la semana y lo usan continuamente durante un período de tiempo, que puede limpiar el poro de la piel, reducir las arrugas y los pigmentos y mantener la piel limpia.